Este mercado está encuadrado en el programa GENERACIÓN E, promovido conjuntamente por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo a través de Andalucía Emprende, Fundación Pública Andaluza, y la Consejería de Educación, con la colaboración, además, de la Asociación Andaluza de Centros de Enseñanza de Economía Social (ACES).
En este proyecto, estudiantes de toda la geografía andaluza aprenden a crear y gestionar sus empresas cooperativas, a presentarlas al público y a poner a la venta sus artículos. Es en este acto al que se le invita, donde alumnos de distintos centros de la provincia de Huelva que conforman alrededor de 30 cooperativas van a montar su punto de venta, a modo mercadillo.