Espacio showcooking dentro de nuestra sección CADE-Lab.
Contaremos con expertos en creatividad e innovación:
10:00 h. Inauguración de la jornada.
Espacio showcooking Restaurante Acanthum. Presentación de asistentes.
10:05 h. Moldes creativos para innovar.
Búsqueda de oportunidades de innovación en tu empresa a cargo de Juanjo Manzano [@juanjomanzano] de la consultora alma natura. Trabajará de una forma práctica maneras de innovar con pocos ingredientes y excelentes resultados.
12:00 h. Creatividad en la cocina.
A cargo de Xanty Elias [@xantyelias] que se enfrenta cada día al reto de la innovación y la exigencia de los clientes al frente de la cocina del Restaurante Acanthum en Huelva. Este creador de los fogones lo tiene claro, su oficio es la búsqueda continua de sensaciones, tanto propias como de los comensales [info. LG blog].
13:15 h. Networking en la cocina.
Finalizaremos con una degustación de los platos elaborados y aprovecharemos para el networking y la creación de lazos entre los participantes.
Plazas limitadas.
Imprescindible inscripción previa.