En una de las zonas de más producción de cítricos y gracias a la ayuda de Andalucía Emprende, entidad dependiente de la Consejería de Conocimiento, Investigación y Universidad, a través del Centro Andaluz de Emprendimiento (CADE) de Palma del Río, nace en 2014 ‘Caprichos del Guadalquivir’, siendo la primera empresa que transforma el producto estrella de la zona en una gama de mermeladas de cítricos.
‘Caprichos del Guadalquivir’, se diferencia del resto de marcas del mercado por fabricar sus mermeladas con un alto contenido en fruta (más del 70% de fruta), de manera totalmente artesanal, sin conservantes, de naranja dulce por variedades (naranja cadenera, navelina, sanguina, pomelo y mandarina). Además, ponen en valor un producto autóctono como es la variedad Cadenera, una naranja que solo se encuentra en Palma Del Río.
Los promotores e impulsores principales de esta empresa son Inmaculada Martínez y Antonio Díaz, cuyos perfiles profesionales se complementan a la perfección para poner en marcha un proyecto de estas características. Ambos llevan 20 años de experiencia en el sector gourmet, gestionando su propio negocio.
Desde sus inicios en el año 2014, Andalucía Emprende ha acompañado a los socios promotores a través de su trayectoria empresarial. Reconocen que el CADE ha sido un eslabón muy importante para la empresa, ya que desde él se les ha ayudado a crearla, a confeccionar el plan de empresa, a buscar la viabilidad del modelo de negocio, además de ofrecerles información sobre financiación y ayudas, así como a asistir a cursos de formación. La empresa se encuentra incubada en una de las naves que el CADE tiene en Palma del Río desde donde se les ofrece tutorización constante desde el principio.
En 2016, la empresa consiguió la Medalla de Oro a la ‘Mejor Mermelada’ del certamen ‘Dallas Gourmet Gold 2016’. Además, en junio de 2018, resultaron ganadores de la fase provincial por Córdoba de los ‘Premios Andalucía Emprende’ en la categoría ‘Consolidación’ para proyectos con más de tres años de vida. Recientemente, el 11 de septiembre de 2018, defendieron su candidatura en la final regional de de la quinta edición de este certamen celebrado en el Circuito de Jerez en el marco del ‘Día de la Persona Emprendedora’ en Andalucía.
