Desde la Fundación Red Andalucía Emprende de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Alcaudete, en colaboración con la Unidad Territorial de Empleo, Desarrollo Local y Tecnológico Sierra Sur de Jaén, Centro de Asesoramiento y Formación en Agricultura y Ganadería Ecológica (CAFAGE) y la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía (RETA) se ha organizado una jornada divulgativa para contribuir a la transferencia de experiencias prácticas, útiles e innovadoras para la comercialización de forma asociada de productos ecológicos, procedentes de la Comarca Sierra Sur de Jaén.
La jornada ha sido inaugurada por el alcalde de Alcaudete, Francisco Quero y por el director provincial de la Red Territorial de Apoyo a Emprendedores, Fernando Gomez.
Se ha basado en una actuación con empresas de base ecológica que persigue aglutinar la oferta para llegar a los canales cortos de comercialización.
La comarca Sierra Sur de Jaén tiene un carácter eminentemente vinculado al sector agrario y agroalimentario. Sus condiciones ambientales, favorables a la producción hortofrutícola y la experiencia en el cultivo de frutas y hortalizas pueden generar un elevado valor añadido.
La industria agroalimentaria, es la principal en el sector secundario y existe una población ligada, de un modo u otro, a la actividad agrícola muy importante.
En la jornada se ha planteado la inminente necesidad de innovación y modernización del sector agrario en cuanto a la formación y profesionalización del sector agrario, la diversificación de la producción frente al monocultivo del olivar, como la puesta en valor de la producción hortofrutícola que sea viable tanto técnica como económicamente, siendo fundamental la búsqueda de canales de comercialización adecuados, el incrementar el valor de la renta agraria por medio de la producción agroalimentaria adaptándola a los nuevos hábitos de consumo (elaboración de conservas vegetales, platos precocinados, productos ecológicos de calidad, etc.), el asociacionismo, especialmente para la comercialización de la producción, la investigación de experiencias de recuperación de huertas y de montes y la tecnificación de las estructuras productivas.
Esta jornada se ha desarrollado con ,éxito de participación para incrementar la competitividad y productividad de las explotaciones agrícolas mediante actuaciones basadas en la cooperación entre ellas, es decir facilitar a nuestros productores oportunidades de cooperación empresarial y la posibilidad de encontrar potenciales socios entre las empresas.