El Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de El Puerto de Santa María, junto con el Instituto de Enseñanza Secundaria Pintor Juan Lara ha celebrado hoy las jornadas ‘Emprender entre Fogones’ con el fin de promover la cultura emprendedora entre los alumnos de grado medio de ‘Cocina y Gastronomía’ y grado superior de ‘Restauración e Información y Comercialización Turística’, así como mejorar su capacidad emprendedora y facilitar el acceso de sus proyectos empresariales a los recursos públicos de apoyo a la actividad emprendedora y empleadora.
En el marco de la jornada se ha ofrecido una ponencia sobre motivación al autoempleo, en la que se ha transmitido a los alumnos que al terminar sus estudios una opción para su futuro profesional es constituir sus propios negocios de hostelería, restauración o comercialización turística, para lo que contarán en todo momento con el apoyo de los profesionales de Andalucía Emprende, Fundación Pública Andaluza.
Tras la ponencia, han participado en el encuentro tres emprendedores del sector que han animado a los estudiantes a poner en marcha sus posibles proyectos empresariales. En concreto, han expuesto sus experiencias Mara Pérez Baena, antigua alumna del IES Juan Lara y actualmente propietaria del Restaurante ‘El Mirador de la Bahía’ en Puerto Real; Celso González, propietario del Hostal Costa Luz, en la zona de Plaza de Toros del Puerto de Santa María; y Guillermo Boto, promotor de Biogades Food Tech S.L., empresa de reciente creación que ha patentado una novedad mundial: las perlas de Sherry Caviar, producto delicatessen que bajo la apariencia del caviar realmente ofrece hasta cinco variedades de vinos de la D.O. Jerez-Sherry, todo un lujo para los paladares más exigentes y una verdadera nueva oportunidad de negocio para los caldos de la zona.
El encuentro ha finalizado con la presentación de los servicios de la Red Territorial de Apoyo a Emprendedores por parte de una técnica del CADE del Puerto de Santa María, que ha informado a los asistentes sobre los programas y servicios que ofrece este Centro.