La Escuela de Empresas Montejícar (Granada), ha colaborado en la celebración el pasado día 22 de junio de 2007, de una Charla- Conferencia denominada “Agricultura ecológica, Comercialización y distribución de productos ecológicos en la Comarca de los Montes Orientales”. Aprovechando como marco la Feria cuya esencia es dar a conocer las excelencias de la cereza que se produce en la Comarca.
Desde la Escuela de Empresas de Montejícar se les propuso a los empresarios asistentes las siguientes iniciativas que tuvieron una aceptable acogida:
La creación de una asociación de productores- agricultores de cereza ya que aun no están organizados en la localidad, y la implantación de una marca distintiva de cereza aprovechando la calidad del producto.
Con estas iniciativas se persigue impulsar la economía de los Montes Orientales al potenciar este cultivo como alternativa al olivo y a los cereales, creando empresas de transformación en productos alimenticios realizados con cerezas, entre los que podemos destacar los licores, pasteles, mermeladas y helados entre otros.
Además, se van concienciando los agricultores- productores de cereza para que apuesten por este cultivo y la necesidad de buscar vías para su comercialización.
La conferencia tuvo una gran acogida por parte de los pequeños agricultores, así como por productores de cereza, los cuales se mostraron muy interesados por las posibilidades de desarrollo de su sector.