El CADE Vivero de Empresas celebra la segunda jornada de su ciclo sobre la tapa de Almería
La fundación Andalucía Emprende, dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento, ha celebrado en el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE)-Vivero de Empresas de Almería la segunda jornada del ciclo ‘La tapa de Almería como referente gastronómico y turístico’, dedicada en esta ocasión a analizar la situación actual del sector de la gastronomía almeriense y a explicar los trámites, requisitos y obligaciones necesarios para poner en marcha un negocio de restauración.
La jornada, que ha contado con la asistencia de 22 emprendedores y emprendedoras, ha tenido como eje central una mesa redonda titulada ‘Cómo montar un negocio de restauración y no morir en el intento’, en la que han intervenido Antonio López Céspedes, técnico del Servicio de Turismo de la Delegación Territorial de Turismo y Deporte; José Rico Sánchez, técnico de la Gerencia Municipal de Urbanismo del Ayuntamiento de Almería; y Dolores Martínez Cuadra, agente de Salud Pública del Distrito de Salud de Almería, dependiente de la Consejería de Salud, quienes han hecho un recorrido por las diversas normativas aplicables a la apertura, legalización e inspección de bares y restaurantes, deteniéndose en cuestiones como la licencia de actividad, la calificación ambiental o la autorización sanitaria.
El ciclo ‘La tapa de Almería como referente gastronómico y turístico’, organizada por Andalucía Emprende en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería, ASHAL, tiene como finalidad potenciar la cultura de la tapa almeriense y consolidar el turismo asociado a ella, fomentar el consumo de los productos locales, favorecer la implantación de las más recientes tendencias en turismo de calidad y sostenibilidad y favorecer el emprendimiento y la creación de empleo.
El evento se completará el 19 de noviembre con la tercera y última jornada, ‘Puesta en valor de la tapa almeriense. Identidad y marca’, en la que participarán Diego García Molina, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Almería (ASHAL), José Vique Rodríguez, director de la Escuela de Hostelería de Almería y Antonio López Céspedes, técnico del Servicio de Turismo de la Delegación Territorial de Turismo de la Junta de Andalucía, además de empresarios de restauración de reconocido prestigio en Almería, como son Antonio Lorente Lamarca, de Grupo Lamarca, y Diego Ferrón Rodríguez, de ‘Taberna Nuestra Tierra’.
Esta actividad está cofinanciada en un 80% por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).