Programa:
– 09.30 h.- Inauguración
– 09.45 h.- Seguridad Alimentaria. Importancia y objetivos.
– 10.15 h.- ¿Qué debe conocer el responsable del establecimiento? Puntos más importantes.
– 11.15 h.- Pausa
– 11.30 h.- ¿Qué debe conocer el trabajador y/o manipulador de alimentos?
Puntos más importantes.
– 12.00 h. Taller práctico: Elaboración de PGHs. Puesta en común.
Ponente:
Carmen Castro Vázquez
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor.
