Programa:
– 09.30 h. Inauguración.
– 09.45 h. Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
– 10.15 h. Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
– 11.15 h. Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011.
Interpretación y adaptación práctica. Diseño de cartas.
– 12.00 h. Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
Ponente:
Carmen Castro Vázquez.
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor.
