10.00-10.30 h.- Recepción de participantes y ponencia marco “Agregando valor a los Recursos agrarios endógenos”. Ponentes: Justo Alberto Ramirez Franco y Juan Manuel Torrente Galera (Consultoría Pair of Jacks).
10.30-11.30 h.- Buenas prácticas. Experiencia local relevante: Finca las Olivicas. Empresa laboradora de variedades de aceite tradicional comercializadas a partir de molinos y almazaras locales. Ponente: Alejandro Mesas.
11.30-12.00 h.- Descanso- Café.
12.00-13.00 h.- Buenas prácticas. Experiencia local relevante: Empresa Industrias Alimenticias Suflí, empresa productora y comercializadora de conservas tradicionales ligadas al origen. Ponente: Francisco Torres.
13.00-14.00 h.- Mesa de conclusiones que ayudarán a establecer un plan de acción territorial de cara a la valorización de los productos agrarios locales