Sara Llopart, Ingeniera Técnica Agrícola, licenciada en Ciencias Ambientales, y socia mayoritaria de la empresa Lloparting, S.L., cuyo nombre comercial es 'Compensa', presentó recientemente en Canal Sur Radio, su innovador proyecto de consultoría agroalimentaria.

Sara y su equipo técnico son especialistas en el Control de Costes en Empresas Agrarias. 'Compensa', empresa incubada en el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de Huelva, presta a los agricultores los siguientes servicios: nutrición, garantías en los alimentos que producen, Buenas Prácticas Agrarias, Legislación Agroalimentaria y lo más importante de todo, que el agricultor sea también un buen empresario, preocupado por la calidad, el factor humano, la imagen y el control de costes.

El método de trabajo que 'Compensa' utiliza para conseguir estos objetivos está basado en la Teoría de la Compensación: por cada servicio de mejora de la calidad, el equipo o la imagen, que constituya un gasto para el cliente, se contrastará con un ahorro, en un proyecto simultáneo.

La herramienta principal que utilizan Sara y su equipo para llevar a cabo el asesoramiento es un Técnico Digital, conocido como ERNESTO. Es una plataforma de servicios avanzados que hace las veces de técnico agrícola, tomando los datos en tiempo real.

En el desarrollo técnico de Ernesto ha participado Tegnos, otra empresa Incubada en el CADE de Huelva. Además de esta intervención, el CADE de Huelva tiene programadas otras en el mismo programa de emprendedores del Canal Sur Radio, con el objetivo de dar a conocer proyectos e ideas de negocio de sus empresas apoyadas.