Programa:
-09:30 h.- Inauguración
-10:00 h.- Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
-10:30 h.- Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
-11:30 h.- Pausa
-12:00 h.- Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011. Interpretación y adaptación
práctica. Diseño de cartas.
– 13:00 h.- Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
Ponente
Carmen Castro Vázquez.
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor.
