Programa:
09:30 h.- Inauguración.
10:00 h.- Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
10:30 h.- Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
11:30 h.- Pausa.
12:00 h.- Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011. Interpretación y adaptación
práctica. Diseño de cartas.
13:00 h.- Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
Ponente:
Carmen Castro Vázquez.
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor.
