Programa
10.00 h.- Inauguración
10.30 h.- Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
11.00 h.- Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
12.00 h.- Pausa
12.30 h.- Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011. Interpretación y adaptación práctica. Diseño de cartas.
14.00 h.- Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
Ponente:
Carmen Castro Vázquez.
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor.
