Programa:
– 09:30 h.- Inauguración
– 10:00 h.- Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
– 10:30 h.-Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
– 11:30 h.- Pausa
– 12:00 h.- Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011. Interpretación y adaptación práctica. Diseño de cartas.
– 13:00 h.- Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
Ponente:
Carmen Castro Vázquez.
Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria.
Incentifor.
